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Ce livre révolutionnaire de l’auteur scientifique primé et auteur à succès de Why We Get Fat et The Case for Keto nous montre que presque tout ce que nous croyons sur la nature d’une alimentation saine est faux.
Depuis des décennies, on nous apprend que les graisses sont mauvaises pour nous, les glucides meilleurs, et que la clé d’un poids santé est de manger moins et de faire plus d’exercice. Pourtant, malgré ces conseils, nous avons assisté à des épidémies d’obésité et de diabète sans précédent. Taubes soutient que le problème réside dans les glucides raffinés, comme la farine blanche, les féculents faciles à digérer et les sucres, et que la clé d’une bonne santé réside dans le type de calories que nous consommons, et non dans leur nombre.
Qualifié de « livre très important » par Andrew Weil et « destiné à changer notre façon de penser l’alimentation » par Michael Pollan, ce livre révolutionnaire de l’écrivain scientifique primé Gary Taubes nous montre que presque tout ce que nous croyons sur la nature de l’alimentation une alimentation saine est mauvaise.
ASIN : B000UZNSC2
Éditeur : Anchor; 1ère édition (25 septembre 2007)
Langue : Anglais
Taille du fichier : 2197 Ko
Synthèse vocale : Activée
Lecteur d’écran : Pris en charge
Confort de lecture : Activé
X-Ray : Actif
Word Wise : Activé
Pense-bêtes : Sur Kindle Scribe
Nombre de pages de l’édition imprimée : 1026 pages
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