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(as of Aug 25, 2024 06:27:15 UTC – Details)
Un duo mère-fille récupère et redéfinit la soul food en exploitant les traditions de quatre générations de femmes noires et en créant 80 recettes saines pour aider tout le monde à vivre plus longtemps et plus fort.
LAURÉAT DU PRIX NAACP IMAGE • « Soul Food Love a préservé nos traditions mais a réinventé la façon de les préparer. Son approche axée sur la santé est une aubaine. » — Viola Davis
« Ce recueil magnifiquement écrit est à la fois un recueil d’histoire littéraire, un livre de cuisine, un album de famille, une mère de famille, une fille de grâce et la vérité de l’Évangile. Je vais cuisiner à partir de ce livre pendant des années. » — Elizabeth Alexander, poète et professeur
Après avoir écrit un éditorial dans le New York Times intitulé « Black Women and Fat », relatant sa quête pour devenir « la dernière femme noire obèse » de sa famille, Alice Randall, auteure à succès, s’est tournée vers sa fille, Caroline Randall Williams, pour obtenir de l’aide. Ensemble, elles ont repensé leur façon de cuisiner et de manger, en transposant des recettes et des traditions transmises par des générations de femmes noires dans des plats faciles, abordables et sains, mais toujours gourmands, comme le ragoût de poulet aux arachides, la salade créole aux haricots rouges et au riz brun, les haricots verts épicés et la tarte aux patates douces sans péché.
Soul Food Love raconte l’histoire familiale fascinante des auteurs, qui reflète celle d’une grande partie de l’Amérique noire au XXe siècle, explore la relation souvent tendue que les femmes afro-américaines ont entretenue avec la nourriture et forge une nouvelle voie puissante qui honore leur héritage culturel et culinaire.
Éditeur : Clarkson Potter (3 février 2015)
Langue : Anglais
Relié : 224 pages
ISBN-10 : 0804137935
ISBN-13 : 978-0804137935
Poids de l’article : 898 g
Dimensions : 19,63 x 2,77 x 23,62 cm
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