Price: 11,70€
(as of Apr 21, 2024 12:12:21 UTC – Details)
Le tout nouveau livre de Pen Vogler, Farci, est disponible dès maintenant
***LE BEST-SELLER DU DIMANCHE TIMES***
Un livre de l’année dans le Daily Mail, Independent, Spectator et The Times & Sunday Times
Finaliste du Guild of Food Writers Food Book Award 2021
« Nut, riche et superbement lisible… Fascinant » Sunday Times
Observateur « absolument délicieux »
« Superbe » « Livre de la semaine », The Times
« Formidable » « Livre de la semaine », Guardian
‘Je l’ai aimé.’ Monty Don
« Un brillant livre de folie. » Jay Rayner
Avocat ou haricots sur du pain grillé ? Gin ou bordeaux ? Rôti de noix ou tarte au gibier ? Le lait en premier ou le lait en dernier ? Et vous prenez le thé, le dîner ou le dîner le soir ?
Dans cette fascinante histoire sociale de l’alimentation en Grande-Bretagne, Pen Vogler examine les origines de nos habitudes alimentaires et révèle à quel point elles sont chargées de siècles de préjugés de classe. Abordant des sujets tels que le fish and chips, le rosbif, les avocats, les tripes, les couteaux à poisson et les origines surprenantes du petit-déjeuner, Scoff révèle comment, en Grande-Bretagne, nous sommes devenus experts dans l’utilisation des habitudes alimentaires pour porter des jugements sur l’origine sociale.
Rassemblant des preuves tirées de livres de cuisine, de littérature, d’œuvres d’art et d’archives sociales de 1066 à nos jours, Vogler retrace l’évolution de la nourriture que nous rencontrons aujourd’hui et dévoile les aspirations et les préjugés des personnes qui ont façonné notre cuisine pour le meilleur ou pour le pire.
«Avec un appétit louable et une immense attention aux détails, Pen Vogler embrouille la relation durable entre classe et nourriture en Grande-Bretagne. Un livre brillant qui va au cœur même de qui nous pensons être, un plat délicieux à la fois. Jay Rayner
Éditeur : Atlantic Books; Édition principale (5 août 2021)
Langue : Anglais
Broché : 480 pages
ISBN-10 : 1786496496
ISBN-13 : 978-1786496492
Poids de l’article : 428 g
Dimensions : 13 x 3,5 x 19,5 cm
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