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Mangez de délicieux plats de saison, équilibrez votre corps et soignez vos intestins grâce à la sagesse ayurvédique traditionnelle simplifiée et à plus de 100 recettes simples conçues pour vous aider à cuisiner.
Même les pratiques ayurvédiques les plus simples complètent la médecine occidentale car elles visent à corriger les déséquilibres avant qu’ils ne créent des maladies. Garder la digestion sur la bonne voie est la clé de la santé dans l’Ayurveda, et manger des aliments naturels faits maison en accord avec la constitution personnelle et les changements de l’environnement est souvent tout ce qui est nécessaire pour rétablir l’équilibre d’un corps. Le livre de recettes ayurvédiques de tous les jours incite les yogis et les non-yogis à se lancer dans la cuisine et à explorer ce système traditionnel d’alimentation saisonnière pour la santé et la nutrition.
Abandonner les aliments transformés et apprendre à bien manger à la maison sont les premières mesures que vous pouvez prendre pour remédier au déséquilibre. Le livre de recettes Everyday Ayurveda élimine de nombreux obstacles en vous montrant à quel point la préparation de vos propres repas délicieux et de saison peut être simple et accessible. Saison après saison, découvrez comment les changements climatiques et les qualités de votre environnement reflètent et influencent votre corps et votre appétit. Des conseils de style de vie sur la planification des repas, les régimes de soins personnels et la façon d’assurer la santé pendant les changements de saisons sont inclus tout au long du livre. Et les recettes simples vous donneront envie de cuisiner.
Pour élargir votre répertoire culinaire, vous apprendrez également des recettes fondamentales « de tous les jours » qui peuvent être adaptées à n’importe quelle saison et à n’importe quel dosha : une fois que vous aurez compris le schéma d’un plat de base, vous pourrez le recréer dans votre cuisine toute l’année, en utilisant des produits, céréales et arômes pour la santé et la nutrition.
Éditeur : Shambhala; 1ère édition (1 décembre 2015)
Langue : Anglais
Broché : 336 pages
ISBN-10 : 1611802296
ISBN-13 : 978-1611802290
Poids de l’article : 913 g
Dimensions : 19.08 x 1.98 x 23.47 cm
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