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(as of Apr 21, 2024 12:06:34 UTC – Details)
« Ben Hartman est un véritable innovateur pour les petites fermes. » – Curtis Stone, auteur de The Urban Farmer
Il est temps de penser grand aux petites exploitations agricoles. L’auteur primé et « leader vert » (Grist) Ben Hartman partage des conseils pratiques, des histoires personnelles et des exemples surprenants d’agriculteurs et d’innovateurs d’avant-garde du monde entier pour nous montrer comment.
Au début des années 1970, le secrétaire américain à l’Agriculture, Earl Butz, a ordonné aux agriculteurs de « devenir grands ou de s’en sortir ». Dans The Lean Micro Farm, l’auteur Ben Hartman rejette cette suggestion désastreuse et reprend à la place le regretté penseur agraire Gene Logsdon : « Soyez petit et restez à l’intérieur ».
S’inspirant des idées révolutionnaires d’EF Schumacher et du Mahatma Gandhi, The Lean Micro Farm montre comment les petites fermes hyperlocales peuvent être à la fois écologiquement et économiquement supérieures aux opérations à l’échelle industrielle orientées vers l’exportation et les marchés de matières premières.
The Lean Micro Farm détaille le parcours remarquable de l’auteur pour réduire la taille de sa ferme d’un acre à un quart d’acre dans le but de donner la priorité à la famille et à la communauté plutôt qu’au travail, le tout sans réduire son salaire. En outre, Hartman dresse le portrait de six agriculteurs innovants du monde entier qui incarnent cet état d’esprit « faire petit ». Ces agriculteurs pionniers nous montrent à tous un chemin vers la résilience face aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement, à la mondialisation et au changement climatique. Ils modélisent une approche agricole plus douce et plus écologique, qui produit moins de déchets et utilise moins de plastique, de pétrole et d’engrais.
Comme ses deux livres précédents, The Lean Farm et The Lean Farm Guide to Growing Potatos, The Lean Micro Farm de Hartman n’explique pas seulement pourquoi plus petit est mieux, il montre aux lecteurs exactement comment cela peut être fait avec des guides étape par étape sur comment tirer profit d’une parcelle de terre agricole minuscule mais productive. Les lecteurs trouveront non seulement des justifications philosophiques en faveur d’une approche minimaliste de l’agriculture, mais également des informations pratiques pour démarrer votre propre micro-ferme rentable, notamment :
Une description de la méthode du « paillis profond » pour accroître la fertilité Des instructions sur le retournement des lits en deux étapes pour augmenter la production avec un faible encombrement Un guide pour choisir les outils et technologies essentiels « à visage humain » Un processus facile à suivre pour fabriquer votre microferme légère et efficace Un plan détaillé pour vendre pour 20 000 $ de produits de votre jardin
Il est temps, explique clairement Hartman, de se tourner vers un nouveau type d’agriculture, une agriculture qui s’appuie sur des connaissances ancestrales, nourrit les communautés et place la joie humaine, et non la technologie, au centre.
« Hartman a révolutionné ses méthodes, réduit considérablement ses heures de travail et réduit la taille de sa ferme, tout en gagnant un meilleur revenu. » – Civil Eats
Éditeur : Chelsea Green Publishing Co (25 janvier 2024)
Langue : Anglais
Broché : 272 pages
ISBN-10 : 1645022048
ISBN-13 : 978-1645022046
Poids de l’article : 567 g
Dimensions : 17,78 x 2,54 x 25,4 cm
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